Dominantes en el mundo virtual, gigantes como Amazon, Alibaba y JD están mirando al comercio minorista de la calle principal para una nueva revolución en la experiencia de compra del consumidor. En común, el trío busca llevar la tecnología del mundo virtual al espacio físico de las tiendas en un intento de ingresar con fuerza al segmento de alimentos frescos.
Video 1 – Vea cómo funciona una tienda 7Fresh en China
Fuente: YouTube
Mientras que en Estados Unidos, Amazon presenta su Amazon Go y adquiere la cadena de supermercados Whole Foods, a principios de este año, JD inauguró su primera tienda futurista de la cadena 7Fresh en Beijing. Al igual que Amazon Go, 7Fresh ofrece la posibilidad de pago mediante monedero digital, sin necesidad de pasar la mercancía por caja. Entre las principales novedades de 7Fresh está el uso de un carro robot, que sigue al cliente por los estantes para recoger las compras. La tienda todavía usa análisis de datos grandes para alinear su variedad de productos con las necesidades de su consumidor y también tiene Magic Mirrors, pantallas que presentan información sobre un producto tan pronto como el cliente lo retira del estante.
Foto 1 – Carros robot 7Fresh
Fuente: 7Fresh
7Fresh es la respuesta de JD a Hema, la cadena de supermercados de su competidor Alibaba. Actualmente, la cadena cuenta con 25 tiendas en China, donde los clientes utilizan una aplicación para buscar datos nutricionales, proveedor, precio, entre otras informaciones. Siguiendo la tendencia de los supermercados del futuro, las tiendas Hema tampoco cuentan con cajero y los clientes pagan sus compras mediante Alipay, una billetera digital desarrollada por el grupo Alibaba.
Video 2 – Haga un recorrido por una tienda Hema
Fuente: Alibaba
Además de la fruta fresca, el uso de apps y dejando de lado las cajas registradoras, 7Fresh y Hema tienen otra similitud: todas ofrecen entregas en 30 minutos a domicilio de los clientes, variando únicamente en la distancia máxima de entrega. Si no puede ir a la tienda a seleccionar los productos, está bien. Las dos redes también permiten compras virtuales, con el mismo sistema de entrega en 30 minutos. En este caso, los empleados reciben el pedido y hacen el recolección y el embalaje en la propia tienda, entre los demás clientes. Finalmente, un sistema de cinta transportadora en el techo de las tiendas lleva los pedidos a un centro adyacente, que luego envía los artículos a la casa del cliente.
Foto 2 – Empleado de Hema recoge el pedido online para recogerlo en tienda
Fuente: Alibaba
Tanta tecnología trae de vuelta una pregunta, al menos en Estados Unidos: ¿cómo será el trabajo de los empleados de los supermercados? Al igual que en sus centros de distribución de alta tecnología, Amazon argumenta que sus empleados todavía están allí, solo realizando otras funciones, como el reabastecimiento de la tienda y la atención al cliente, entre otras funciones.
Referencias:
https://www.retaildetail.eu/en/news/food/say-hello-7fresh-jdcoms-high-tech-supermarket
Alejandro Lobo
https://ilos.com.brGraduada en Ingeniería Civil por la Universidad Federal de Río de Janeiro (UFRJ) y en Comunicación Social por las Faculdades Integradas Hélio Alonso (FACHA). Experiencia en varios proyectos con énfasis en análisis de mercado para empresas como Unilever, Intertank, Invepar, Aqces, Banco Interamericano de Desarrollo y Banco Mundial.
